26 results found for: zaváranie
Tak sa to predsa len podarilo. Vyrástli huby! Honom všetci do terénu, huby vyskakujú z machu už týždeň. Pred nami sú voľné víkendové dni, takže hurá von…
Zelenina naložená do sladkokyslého nálevu patrí k slovenskej klasike. V tomto období s obľubou nakladáme huby, karfiol, koreňovú zeleninu a kapustu, a potom svoju domácu produkciu s veľkým gustom po celú zimu pojedáme.
Repa nie je v slovenských domácnostiach práve najobľúbenejšou zeleninou, aj keď sa to v posledných rokoch našťastie mení. A snáď k tej zmene prispeje aj nakladaná repa s chrenom!
Konzervovanie zeleniny kvasením a solením patrí k najstarším spôsobom uchovania úrody zo záhradiek. Dnes máme navyše potvrdené, čo vďaka jej konzumácii robíme na podporu svojej imunity.
Priaznivcom konzervovaných paradajok pripravte chutný korenený kečup, ktorý bude patriť k vítaným darčekom z domácej kuchyne.
V lete sú hlavné tri zásadné témy: jednak je uhorková (a cuketová) sezóna, jednak je fajn osviežiť si klasické letné recepty. Ale hlavne: je horúco a horúčave treba zabrániť, aby sa dostala dovnútra.
Sezóna zavárania začína jahodami, ideálnymi pre prvú marmeládu. Tento recept s bielym rumom je skvelý spôsob, ako uchovať letnú chuť.
Horúce leto sa postaralo o hojnú úrodu ovocia a zeleniny. Ak máte nejaké prebytky, rýchlo si ich schovajte pod viečka na zimu!
