Čokoláda s medveďmi

Akonáhle prvá sviečka na adventnom venci odštartuje vianočný čas, nastáva čarovná doba plná očakávania. Deťom ju hneď na začiatku spestrí príchod Mikuláša.

Mikuláš je za dverami a spolu s ním december, obdobie plné rodinných rituálov. Návšteva Mikuláša s čertom a anjelom môže byť pre malé deti traumatizujúcim zážitkom. Využite večer skôr tým, že sa s deťmi porozprávate o tom, ako to chodilo skôr a spomínaním na svoje detstvo. Nechajte ich niečo pre tento tajomný večer vykonať. S vašou pomocou si môžu vyzdobiť okenný parapet, zádverie, miesto v záhradke. Rozsvieťte spoločne okno, aby Mikuláš nezablúdil, a potom už len čakajte... Možnože spolu s cukrovinkami, sladkosťami a ovocím, dáte deťom aj doma vytvorenú tabuľku čokolády s veselými obrázkami, ktorá je skvelým tipom na originálnu mikulášsku nádielku. Skúste sa tento rok namiesto gruntovania taktiež trochu baviť.

Všetko, čo k tomu budete potrebovať, nájdete na našom vianočnom e-shope. Vytiahnite štýlové zástery, prípravy začínajú!

DOMÁCA ČOKOLÁDA

Príprava: 50 minút * Získate: tabuľku 24 × 17 cm, 4 porcie

Čokoláda

170 g tmavej čokolády nad 50 %
2 lyžice čokoládových "šošoviek" alebo 40 g masla
¼ lyžičky škorice

Na zdobenie

biela fondánová alebo farebná marcipánová hmota (plastelína) na vykrajované tvary
mandle
cukrový máčik a zdobítka
čokoládové perličky z tmavej a bielej čokolády
lyofilizované maliny
+ kokos, lentilky, pomarančová kôra, domáce pusinky, čo srdce ráči
+ ľubovoľná formička na vykrajovanie

1. Čokoládu rozlámte, pridajte čokoládové šošovičky alebo kúsok masla a škoricu. Všetko rozpustite nad vodným kúpeľom. Zmes dokonale premiešajte a ešte teplú rozotrite na doštičku vybavenú papierom na pečenie.

2. Čokoláda vystačí na obdĺžnik veľký asi 24 × 17 cm, vysoký 0,5 cm. Stierkou urobte na povrchu čokolády vlnky. Vytvorenú tabuľku nechajte v izbovej teplote asi 20 minút zaschnúť.

3. Medzitým si rozmyslite zdobenie. Na cukrom poprášenej ploche rozvaľkajte trochu fondánu alebo marcipánu a vykrojte zvieratká alebo vianočné symboly. Preneste ich na tabuľku čokolády a okolitú plochu ľubovoľne dozdobte. Čokoládu nechajte v chladničke stuhnúť.

PÁR TIPOV:

Pokiaľ nie ste zvyknutí rozpúšťať čokoládu nad vodným kúpeľom, využite mikrovlnku. Pritom treba čokoládu často miešať.
Skvelým pomocníkom pri každom varení a pečení je digitálna váha. Mám ju neustále po ruke predovšetkým na meranie malých množstiev surovín, pretože je presná a váži už od 1 gramu.
Čokoládu nechajte pred zdobením mierne vychladnúť. Vykrájané ťažšie kúsky sa do nej tak nezaboria.
Čokoládu som dochutila škoricou. Môžete ju však skombinovať s ďalšími príchuťami - napríklad s vanilkou, alebo do nej pridajte 2 lyžice jemne mletých blanšírovaných mandlí, hrozienka a pod.

ĎALŠÍCH PÁR TIPOV:

Farbu vykrájaných tvarov zvoľte podľa toho, aký máte zámer. Ak potrebujem farebný marcipán, kupujem marcipánovú plastelínu (momentálne ju majú v Kauflande). V balení nájdete niekoľko rôznych odtieňov. Nakoniec som sa ale rozhodla pre biele medvede :o)
Mandle a oriešky, ktoré v čokoláde utopíte, po čase príjemne zmäknú, pretože príjmu tuk z čokolády. Výsledok je chuťovo výborný, takže s nimi nešetrite. Dajte im prednosť pred cukríkmi.
Mrazom sušené maliny sú kyslasté a v kombinácii so sladkou čokoládou vynikajúce.

Vychladenú tabuľku čokolády rozdeľte nožom na 4 diely. Každú časť môžete zabaliť do celofánu a pridať do mikulášskej nádielky. Čokoláda ľahko mäkne, ale napríklad za oknom jej bude dobre.

Pokiaľ čokoládu nechystáte na Mikuláša, potom si ju s deťmi urobte počas adventného času. Do veselej zábavy sa veľmi rady zapoja. Samozrejme generálne upratovanie kuchyne vyhláste až potom! Tu je pár vecí, ktoré na zápolenie musíte mať :o)