Domáce krekry a dipy

Z jedného jednoduchého cesta pripravíte hneď dvoje domáce slané krekry. Tie dopĺňajú dva ľahké dipy, ktoré zvýraznia ich chuť a premenia obyčajnú pochúťku na atraktívne pohostenie.

Hľadáte také to „drobné zobanie“ na stôl na návštevu alebo na stretnutie s rodinnou a žiadne krekry v obchode vám nepadli do oka? Také, ako doma, inde nenájdete. Sú krásne chrumkavé a môžete si ich dochutiť podľa vlastnej ľubovôle a hravo k nim zvládnete aj dva skvelé dipy. Navyše neobsahujú žiadne aditíva.

Stačí vám pripraviť jedno cesto z ingrediencií, ktoré máte bežne doma a ochutiť si ho môžete podľa ľubovôle. Perfektne chutia s parmezánom a orechmi, ale aj s bylinkami. Kto to má rád pikantnejšie, môže do cesta vmiešať mletú a pálivú papriku, alebo pre tých, čo chcú pôžitok z chrumkania ešte umocniť, sa ponúkajú zrnká celého maku. K pivu zase môžu dobre chutiť rascové a zaujímavá je aj kombinácia citrónovej kôry, čerstvo mletého korenia a tymianu. Ukážeme vám, ako túto dobrotu štýlovo naservírovať.

DOMÁCE KREKRY

Ingrediencie na krekry:

Doba prípravy: 40 minút
Doba tepelnej úpravy: 23 minút

Ingrediencie na 1 – 2 plechy:

250 g hladkej múky

10 g soli

1 lyžička sušeného cesnaku

¼ lyžičky kypriaceho prášku do pečiva

120 g smotany na šľahanie

40 g olivového oleja

Dochutenie 1:

20 g strúhaného parmezánu

20 g jemne mletých orechov

Dochutenie 2:

½ lyžičky najemno nakrájaného rozmarínu

1 rovná lyžička nakrájaného tymiánu

Postup prípravy:

V mise premiešajte múku so soľou, sušeným cesnakom a kypriacim práškom. Prilejte smotanu a olej a spracujte cesto.
Do polovice cesta zapracujte parmezán s orechmi, do druhej polovice najemno nakrájané bylinky. Pokiaľ nemáte čerstvý rozmarín a tymian, pridajte ¼ lyžičky mletého rozmarínu a množstvo tymianu ponechajte.
Cestá vyvaľujte na plát hrubý 3 mm a radielkom vyrezávajte ľubovoľné tvary. Pekne vyzerá, pokiaľ pre každú chuť zvolíte iný tvar. My sme pripravili obdĺžniky a malé trojuholníčky.
Ukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Pokropte zľahka vodou a potom pečte pri 190 °C 20 – 23 minút dozlatista.
Na pažítkový dip premiešajte kyslú smotanu alebo jogurt s nakrájanou pažítkou, prelisovaným cesnakom a štipkou soli. Uložte do chladničky.
Na paradajkový dip speňte na panvici najemno nakrájanú šalotku na lyžicu oleja. Pridajte paradajkový pretlak, najemno nasekaný alebo prelisovaný cesnak, rímsku rascu a chvíľu miešajte. Zalejte krájanými paradajkami, osoľte, okoreňte a varte 3 – 5 minút do zhustnutia. Nakoniec vmiešajte najemno nakrájanú petržlenovú vňať. Ak by ste mali chuť na pikantnejšiu salsu, pridajte trochu čerstvého čili alebo kajenského korenia. Nechajte vychladnúť.
Krekry nasypte do mištičiek a do ďalších preložte dipy.

Dipy doplnia chuť krekrov

Ingrediencie na dipy:

Pažítkový dip:

180 g kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu

1 plná lyžica najemno nakrájané pažítky

1 menší strúčik cesnaku

Soľ

Paradajkový dip:

1 šalotka

1 lyžica olivového oleja

2 lyžičky paradajkového pretlaku

1 strúčik cesnaku

½ lyžičky mletej rímskej rasce

200 g lúpaných krájaných paradajok (z konzervy)

Soľ

Čerstvo mleté korenie

1 lyžica nakrájanej petržlenovej vňate

Krekry dochuťte podľa vlastnej fantázie a chuti

Tento jednoduchý recept na chrumkavé krekry zvládnete pripraviť s ingredienciami, ktoré máte bežne doma. Stačí pár základných surovín a môžete ich ochutiť presne podľa svojho gusta. Zvoľte si variant s parmezánom a orechmi, alebo objavte bylinkovú kombináciu rozmarínu a tymianu.

Kombinácia teplého a studeného dipu je skvelý spôsob, ako obohatiť každé pohostenie a ponúknuť hosťom rôzne textúry a chute. Studený dip, ako je náš pažítkový alebo jogurtový dip, osvieži a prinesie jemnú, krémovú chuť, zatiaľ čo teplý paradajkový dip s korením a bylinkami zahreje a navodí príjemnú atmosféru. Kombinácia týchto dvoch dipov nielen skvele chutí, ale aj vyzerá lákavo na servírovacom stole. Ak chcete, môžete sa vyhrať s ďalšími variáciami – skúste napríklad avokádový dip s limetkou a koriandrom alebo pikantný salsa dip s čerstvým čili pre tých, ktorí majú radi ostrejšie chute.

Čo sa týka servírovania, nič neprekoná kúzlo malých mištičiek, ktoré elegantne rozdeľujú jednotlivé dipy a krekry, a každému tak zaručujú jednoduchý prístup k obľúbeným chutiam. V našej ponuke nájdete rôzne servírovacie sady, ktoré sa skvele hodia nielen k týmto dipom a krekrom, ale aj k servírovaniu slaných orieškov, olív alebo iných drobných pochutín. Každá sada prinesie do vašej domácnosti šmrnc a uľahčí servírovanie, či už organizujete rodinné stretnutie, alebo si užívate večer s priateľmi.

Bojíte sa servírovať dobroty na sedačke, aby ste ju nezničili? S praktickými napínacími poťahmi môžete hostiť bez obáv.

Napínacie poťahy ochránia vašu sedačku pred znečistením a vyzerajú ako nové čalúnenie. V prípade zašpinenia ich môžete jednoducho vyprať. K dispozícii sú v celom rade veľkostí i farieb. Stačí si len vybrať.