1. Deň – jarný detox
Jar je o nových začiatkoch. O svetle. O energii. A tú najlepšie naštartujeme tým najjednoduchším - tým, čo si dáme na tanier.
Po zime máme často chuť na zmenu. Ťažké jedlá strieda túžba po sviežosti, farbách a ľahkosti. Nie je to náhoda. Naše telo si prirodzene žiada o viac vitamínov, čerstvej zeleniny a živín, ktoré nám pomôžu prekonať únavu a dodať silu do dlhších dní.
Strava má oveľa väčší vplyv, než si niekedy pripúšťame. Ovplyvňuje našu energiu, náladu aj kvalitu spánku. A práve jar je ideálny čas dopriať si malý reštart. Ak nemáte dosť vitamínov v strave, siahnite po doplnkoch stravy. Taký vitamín C alebo D vie hotové zázraky.
Nie je náhodou, že aj veľkonočné tradície pripomínajú silu zelených jedál – napríklad na Zelený štvrtok, kedy by podľa zvyku nemalo na stole chýbať niečo zelené pre zdravie po celý rok.
Dnes vás teda čaká jednoduchá úloha:
Vyberte si jeden alebo viac ľahkých jarných receptov a doprajte si deň plný sviežej energie – od raňajok až po večeru.
Malá zmena na tanieri môže byť veľkým krokom k tomu, aby ste sa v jarných dňoch cítili ľahšie, sviežejšie a s chuťou do ďalších výziev.
SMOOTHIE
Privítajte jar chutným smoothie plným sezónneho ovocia a zeleniny. Inšpirujte sa osviežujúcimi kombináciami, ktoré dodajú telu energiu, vitamíny a vitalitu a zároveň sú rýchle a jednoduché na prípravu. Konzumácia smoothies výrazne posilňuje imunitný systém, dodáva telu energiu, a výber správnych zásadotvorných potravín účinne odstraňuje prekyslenie organizmu. Je tu teda celý rad dôvodov, prečo vstať, hodiť ráno niečo do mixéra a vypiť pohár osviežujúceho smoothie. Zaberie vám to v priemere 15 minút. Keď vyskúšate kombinácie z fotky, môžete si ísť pre inšpiráciu na ďalší náš článok o smoothie.
REĎKOVKOVÁ NÁTIERKA
Reďkev aj reďkovky patria k diétnym potravinám. Dodajú nám vlákninu a majú skromne kalórií. Buľvy obsahujú veľkú časť vody a množstvo zdraviu prospešných látok, ktoré nám v strave často chýbajú a doháňame ich vitamínovými doplnkami stravy. Predovšetkým je to železo, fosfor, horčík, draslík (pomáha znižovať krvný tlak), vápnik, vitamín C (15 mg/100g) a vitamíny radu B. Najlepšie si ju vychutnáte v smotanovom alebo tvarohovom základe s bylinkami a vznikne vám lahodná reďkovková nátierka. A keď pridáte celozrnné pečivo, máte skvelé raňajky, desiatu alebo ľahkú večeru. Keď budete mať čas, môžete si ho upiecť aj doma, vyskúšajte napríklad toastový chia chlieb.
ŠALÁT Z BULGURU
Šalát s bulgurom a vajcami je výborný tip na rýchly obed, ktorý si so sebou môžete vziať pokojne do krabičky. Kombinuje výživný bulgur s pekne uvarenými vajcami a čerstvou zeleninou, takže je ideálny pre všetkých, ktorí chcú jesť chutne a zároveň s prehľadom o dôležitých živinách. Bulgur je veľmi zdravý, spolu s ním prijmete veľmi príjemným spôsobom celozrnnú stravu bohatú na vlákninu. Bude vám chutiť samotný, ale je možné ho použiť všade tam, kde by ste podávali ryžu. Jedná sa o lúpanú, predvarenú rozdrvenú pšenicu, z ktorej behom okamihu vytvoríte hodnotné jedlo.
ZELENÁ ROLÁDA
Jarné obdobie nahráva na využitie mladých špenátových listov, ale aj medvedieho cesnaku alebo žihľavy – ich mladé lístky sú plné živín, a keď ich sparíte, prestanú ako mávnutím kúzelného prútika aj páliť na dotyk. Pokojne nimi preto časť špenátu v nasledujúcom recepte nahraďte, rozhodne neoľutujete. Ako náplň pre túto roládu sme zvolili ochutený tvaroh. V podstate je ale jedno, po čom „bielom“ siahnete: primiešajte pokojne zvyšok nátierkového masla alebo žervé.
