Domáce limonády I / malinovka

Leto buď pochválené. V posledných dňoch sa predviedlo divokým slnkom a bohužiaľ častokrát aj prívalmi dažďa, avšak tiež tou krajšou stránkou, kedy na záhradkách začínajú dozrievať krehké maliny.

V lese zase vyskočili ľuďom do cesty hríbiky, a tak to vyzerá na pekný priebeh prázdnin. Ak máte to šťastie, že sa dostanete k červeno bodkovaným kríkom, zhlboka sa nadýchnite, nech si tú neskutočnú vôňu zapamätáte. A ako v detstve, vyrazte s otlčenými bandaskami a plecháčikmi na maliny. Doma si z nich urobte čerstvú limonádu, ktorej sa nemôže vyrovnať nič na svete.

Kto by nepoznal malinovku? Točenú vychladenú limonádu s bublinkami, s trochu chemickou farbou, ktorá sprevádzala naše detstvo. Pamätám si letné záhradné reštaurácie, kde sa rodičia celkom zapotili odháňaním ôs od červených pollitrákov, aby sa deti v pokoji napili, školské výlety s lepivými sedadlami, aj malinovky vo vrecúšku so slamkou. To teda bola vymoženosť modernej doby! História ovocných výluhov však siaha až do starého Grécka. Sladké kultivary maliníkov sa začali pestovať v slovenských záhradách už v 16. stor., a aj keď mám pocit, že sa tento strapatý ker pomaly vytráca z upravených záhrad, nájdu sa nadšenci, ktorí majú úrody na kilá.

Žiaľ, ja k nim nepatrím, ale za domácou malinovkou by som išla ako oslík za mrkvou. Vedľa základného receptu na malinovku pridávam ešte alkoholický kokteil, ktorým hrešte pri oslavách. Ak vám chutilo, nezabudnite sa ozvať dole v komentári...